第75章（1/2）

苏清想起刚刚自己退出宣室时身后如芒在背的感觉，整个人都有些僵直，自己刚才应该是没有露出什么破绽吧？毕竟这身子可还是原主的身子。

正想着这些事情，房门突兀的被打开，苏清上次见过的尚膳副手提置腹，端站在门口，微微抬起下颚对门内的苏清道：“大内御膳房已经备好了做鹿茸蘑菇焖jī的料子，随我来吧。”

苏清转过身子对着那尚膳副欠了欠身，不容细想，便直接跟在了她的身后去往大内御膳房。

这是苏清第二次来这大内御膳房了，与上次情景不同的是，这次在摆放好的食材面前，曲绱正用剁刀切着那硬块的jī肉，菜刀敲击案板，发出“剁剁”的沉闷声响。

“让曲绱帮你打下手，去吧。”尚膳副对上苏清疑惑的目光，淡淡回了一句，便转身走出另一侧料理台，再不看苏清。

苏清看了一眼尚膳副，嘴角慢慢的扬起一抹笑，然后走到了曲绱的身旁。

曲绱正满头大汗的切着那刚刚宰杀出来的jī，虽然看着有些吃力，但是下手却是十分的稳准快。

注意到苏清的视线，曲绱扬了扬头道：“我可是在这做了好几年活的，要是连这点事情都做不好，那不是被人笑话嘛。”

看着曲绱那一脸得意样，苏清无奈的摇了摇头，拿出宽袖之中的帕子替曲绱擦了擦满头的热汗，热汗细细挽起自己的宽袖，拿起那些食材仔细查看了一番。

大概十五克的鹿茸片，三百克的鲜蘑菇，半只肉质紧嫩的jī，还有葱姜等料少许。

大内的东西，哪一件不是最好的呢，所以苏清看完食材之后便开始着手做了起来。

嘱咐曲绱将那jī切成细碎的小块，苏清在一旁拿过洗净的青绿大葱切成段，然后将白胖胖的鲜蘑菇去蒂，用砂锅煮了过沸水焯一下后捞出，切成细细薄片，又小心翼翼的将鹿茸的外围茸毛烧尽，洗净后放入另一洗净的砂锅之中加入三碗清水煮沸熬成一碗盛出。

看了一眼呗曲绱切成细碎小块的jī肉，苏清又取出一只净锅置上旺火，然后加入少许底油烧热，下姜丝、葱段爆锅，再放入jī块爆炒，淋入醇酒，调入细盐、加入蘑菇块继续翻炒一会，然后在看见锅中水略gān时加入鹿茸汤及少许清水，盖上锅盖用文火小焖片刻至浓汤收汁为止。