第92章（1/2）

说笑间，五台大冰柜也都安装好了，通上电，压缩机嗡嗡声在整个房间里响起来。

林初平让李继军去喊做饼胚的女工，另外又jiāo代张叔：“做个能一层一层摆放饼胚的模具，板子要薄一些，免得占用太多冰柜里的空间……”

下午，林三农场就开始投入制作饼胚了。

林初平把泡打粉和酵母粉按一定比例混合成“引子”，面粉和引子又固定比例，方便接下来标准化制作面团。

李继军则是掌握混料这个重要工作，女工们按照林初平的要求，揉面、发酵、分割、整形，林初平规定做出来一个饼胚给五厘钱，让女工们自己商量谁去做哪部分工作，以流水线的方式，尽量提高整体效率。

做好的饼胚一小部分要拿去烙熟，明天早上就能送去各个门店和小摊使用。李继军前期把料混好，后面就可以去烙饼，林初平见他一个人忙不过来，又从农场挑个男工过来帮忙。

现在是农闲时候，要接下来每日饼胚需求量稳定在一个区间，到时候估摸还要找个人专门负责跟李继军一起烙饼。

现在天气转凉，烙熟的饼胚可以室温存放两天，再久就不能保证饼胚的新鲜度了。

三天时间里，一共做出来15000个饼胚，其中3000个直接烙熟，剩下的放在冷冻室，等需要的时候随时就可以拿出来解冻烙熟备用。

三农场这么大的动静，自然是惊动林山林川。

两个舅舅跑来看这儿热火朝天的，林川指着烙熟的饼子：“给我来一个尝尝！”

林初平亲手给两个小舅舅递过去，随即吩咐李继军，让他去开火。

林川掰开饼子，只见饼子外皮白皙细腻中又带着焦huáng，饼子里面则宣和柔软，刚烙熟的饼子一掰开小麦的香就直扑鼻腔。

掰下来一小块儿放在嘴里，面饼吃着特别有嚼头，真是越嚼越香。

“嗯，这饼子做得不赖。”林川一歪头说：“可，之前不是说要做炸饼的吗？”

那边，李继军已经升好火，锅里倒上油，一会儿油热后，他把饼子放入油锅大火旺炸几分钟，一个完全金huáng焦脆的饼子就出锅了。

浓浓的油香，浓浓的粮食香，在隔壁房间里做饼子的女工们闻了也忍不住吞口水，一个个地放下手上的活计，跑到隔壁窗户处偷看。

林初平把炸好的饼子递给两个舅舅，示意小舅舅在饼子从中间掰一下。

“嘿，一下都掰开了。”林川看着成口袋状的饼子，他好像明白了些什么。