分卷阅读95（1/2）

，一股又酸又辣的菜香也扑面而来。本文搜：微趣小说 weiqubook.com 免费阅读

择好的绿豆芽色白如玉，形似银针而滋感酥脆, 在旺火的爆炒下, 仍然保持着这份爽脆, 又增添了酸辣的风味。

下一道是海椒末炒油渣。

海椒与油渣一同剁碎倒入锅中爆炒，青的海椒、金黄的油渣在锅铲的翻动下, 很快融为了一体。

海椒的辣香伴随着油渣的酥腴, 实乃下饭佳品。

将炒好的菜分别盛入不锈钢大号饭盒里, 沈三元揭开另一口正在焖饭的锅的锅盖，拿了汤勺滗出米汤，盛入灶上的米汤钵里。

米汤洁白浓稠, 没什么味道，但蕴含着浓郁的米香, 即使只加些白糖，也很好喝。

沈三元给自己做了一份米汤煮青菜豆腐：起锅, 倒入猪油，加点盐, 接着倒入米汤煮沸，下嫩豆腐，煮至进味后，再下青菜末煮软，即可起锅。

这道菜没有浓烈的味道，清清淡淡的，喝上一口，却能感觉到米汤的味道已经最大限度地接近青菜和豆腐的本质，温热的汤水顺着食道直流而下，将青菜的清爽、豆腐的清淡和米汤的香醇也一起带进了胃里。

滗出米汤后，米饭煮熟的速度快了不少。将大柴大火退出，灶里只留些小柴小火关照，片刻后，火柴燃尽，便只剩下些炭火烘托。

沈三元再次揭开锅盖，拿了锅铲，贴着锅壁一把铲下去，一块完整的焦黄的锅巴随即盖在了洁白如玉的米饭上。

沈三元拿起锅巴，咬一口，焦焦脆脆的，香得不行；再端起一旁的米汤喝上一口，呼，食物最本质的味道扑面而来，瞬间占据了味蕾、熨帖了胃里的馋虫。

把最后一口米汤喝完，这时，灶上炖着的黄豆芽炖肉丸也发出了“咕嘟咕嘟”的声音。

把锅盖一揭，浓郁的鲜味顿时喷涌而出，弥漫在了整个厨房。

沈三元提来保温桶，将黄豆芽炖肉丸倒入，连同刚才炒好的炝炒绿豆芽、海椒末炒油渣一起搬上了三轮车。

今天出摊的菜品便全部准备好了。

-

太阳暖洋洋的照在身上，中午休息时间到了。

工地上的工人们把安全帽一揭，额上的碎发已经被汗水粘连在了一起。

他们拿着安全帽来回挥动着扇风，试图给自己降低些热度。

休息片刻后，工人们便呼朋唤友、三三两两走在一起，不紧不慢地朝盒饭摊走去。

几人一边走着，一边闲聊：

“刚来这个工地，也不知道附近有什么小饭馆好吃。”