第29章（2/2）

厨师在煮的时候是有加姜片和料酒去腥的，但量似乎没有把控好放太多了，虾身上也染了调料的味，盖去了虾本身的清甜，而且煮的时间也久了点，肉质有些硬了，吃起来没有那么嫩滑。

再加上虾线没有去掉，虾背上的虾线是它的消化肠子，里面有很多的脏东西，而且味道有些苦涩，如果不处理gān净的话会影响虾的口感，一个四星级的厨师居然不知道做虾的时候应该要去掉虾肠？

餐厅配的蘸料应该是酱油加了点白糖，对于普通人来说，这调料可以开胃，还可以掩盖虾线没处理的苦味，所以这家店的口碑也蛮不错的。

但对于苏素这种专业的大厨来说就是槽点太多无从下口了。

苏素又试了一下烤虾，烤虾因为烤制过，所以外壳变得十分苏脆了，就不需要剥壳，能直接吃。

苏素本来还蛮期待，但吃了一口之后就失望了。

厨师应该只是提前用料酒去腥了一下就把虾放去烤了，所以有比较浓的料酒味，完全没了虾的鲜美，搞得苏素怀疑自己是在吃烤料酒而不是烤虾，时间方面也没把控好，肉质又老又柴。

其实烤虾蛮简单，大蒜切沫加点盐和胡椒粉再加点酱油弄成调料，将虾去虾线洗gān净后放到烤盘加上调料烤制，如果想尝点不一样口味的，还可以调一些蛋huáng液，一边烤一边抹点上去，烤出来的虾咸香无比，而且还有蛋huáng的味道，滋味更浓郁诱人。

可惜这虾了。

苏素没有兴致再吃下去了，她抬眸看了词词一眼，“词词，好吃吗？”

小丫头咬了一口烤虾，吐了吐舌头，“嚼得有点牙酸，没有姐姐做的好吃。”

词词没撒谎，小孩子嘴巴刁钻得很，一下子就能比较出来这做得确实没有苏素做的好吃。

“那等姐姐回去给你做更好吃的。”苏素笑道。

店里的厨师正好在旁边休息，听到了苏素的话不由得偏过头去看她，见她只是个年轻的小姑娘，顿时语气都带着一丝轻藐，“你是厨师？”

“是。”苏素对上他的眼神，点了点头。

“你是几星级厨师？”厨师问。

“我没有考厨师证。”苏素语气很淡，主要对方那种满满都是瞧不起的语气让她有些不开心。

厨师目光上下打量了苏素一眼，这小姑娘真年轻，也就十七八岁左右吧，没满十八岁确实是没资格考厨师证的。

“你一个没厨师证的人还好意思说能做出比我还要好吃的东西？笑话。”那厨师冷笑一声，小小年纪净弄些chuī牛皮的。