第46章（1/2）

【天啊，主播好辛苦啊，这都打了好久了吧，我感觉自己手都有点酸了】

【是蛮久了，我喝了很多杯酸梅汁了】

【主播为什么不可以像刚刚做虾滑一样直接放在搅拌机里面搅拌呢？】

“因为虾滑和牛肉丸不太一样，牛肉丸最讲究的就是丰富弹性的口感，口感来源于肉质，用搅拌机做出来的肉泥制作而成的牛肉丸是远远比不上手打出来的……”苏素解释的同时，手上的动作也没有停下来。

花权看着女孩额头上沁出一层薄薄的汗，微微蹙了蹙猫眉，可惜自己现在只是一只猫，没办法帮她。

花权对苏素的印象又有一个很大的改观，这个女孩，比他想象的要厉害很多，不只是厨艺，而是在各个方面。

词词看姐姐那么辛苦，可惜自己又帮不上什么忙，只能时不时就端起酸梅汁插着吸管喂苏素一口。

“词词喂的酸梅汁格外的好喝。”苏素眨眼。

被夸奖的词词害羞一笑。

不知过了多久，牛肉终于逐渐有了肉泥的模样，苏素又加入了盐，生粉，糖，食用油，拍了大蒜切成了蒜粒加到了肉泥里，在加调料的同时依旧要继续敲打，直到肉泥抓起来不会掉下去为止，肉泥就算好了。

苏素放下了锤子，“好了，接下来我们就要将肉泥挤成丸子啦。”

苏素用一个大瓷碗装了满满的一碗热水，然后稍微侧了一个身子，这样可以让直播间的观众更清楚直观的看到她手上的操作。

苏素抓了一把肉泥放在手里，然后紧紧的握住了拳头，肉泥就成从大拇指和食指的地方挤了出来成了一个圆润的球形，然后再用勺子把肉丸子挖下来放在了温水里定型，鲜红色的肉丸进了温水逐渐变了色，这样就不用担心黏在一起了。

直播间的观众看到苏素的操作惊得眼睛都是大大的，哇，他们从来没有见过这样的，不少人好奇的去尝试了一下。

结果看苏素弄起来很轻松，到了他们手上那肉泥却一点都不听话，要不挤不出来，要不挤出来的形状一言难尽。

【放弃了放弃了，我连挤丸子都不会，我还是做一个坐吃等死的废物吧】

【楼上加1，我也这样觉得】

……

苏素的操作非常的快，很快就将一大碗的肉泥全部都挤成丸子了，在温水里浸泡的丸子也定了型，苏素将它们捞出来放在一边自然冷却。

【主播食材好像都准备好了，我们现在是不是可以吃了？】

【我已经迫不及待了（搓手）】

“还有很关键的一步。”苏素抬头询问，“你们能吃辣吗？”