第8章(1/2)
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然而刷了一整天盘子,回来又练了两小时刀工,饶是以她的身体素质,在躺倒在柔软的chuáng垫上时,也感到了些许疲累。
闭上眼准备安眠,她的脑海中却莫名浮现出今天白子烨站在大厅中央,垂眼接受主厨训话的场景。
倒不是她花痴,这少年眉宇间的轻狂桀骜,还有那股子不服输的劲儿让她想起了一个人。
那人现在应该远在地中海北岸的意大利,正经历着异国饮食文化和艺术的熏陶吧。
也不知道再见面,师哥还能否认出自己。
记得师哥走时,她还小,师父更是从来不用手机,他一走,联系便断了。这些年,连他具体在哪个城市,过得如何,一概不知。只有他那句“若功成归来,必衣锦还乡”的誓言还犹在耳边。
真真是,过了空相忆,千里音书无处觅。
***
一周的培训时间很快过去。
午餐时间,主厨们在唾沫飞溅地训斥学员,鱼莜和其他实习员工已经能做到头也不抬、事不关己地淡定吃饭了。
在众人皆专心吃饭时,鱼莜悄悄掏出了一只玻璃罐。
崔莉莉眼尖,鼻子也尖,在鱼莜旋开罐盖后,循着香味就扭过头来:“莜莜你带得这是啥?”
鱼莜给崔莉莉碗里挖了一小勺,也给了陈燊一勺,“我自己做的酱,你们尝尝好不好吃。”
“辣椒酱么?”
“唔,应该算是椒子辣酱吧。”
椒子酱是江苏徐海地区的特色菜,每到冬至,各家都有做椒子酱的习俗,做法也很简单。先用油将花椒爆香,加入提前腌制好的五花肉丁,再放入泡好的花生米、青豆,加入酱油、茴香、香叶、桂皮等调料、清水慢炖,最后加萝卜丁、豆腐gān、糖、醋至熟透即可。
因要练习刀工,鱼莜家里屯了几十斤的萝卜,吃不完也是làng费,便都拿来做了酱,能储存得久一些。因为是二次利用,原椒子酱里需要的萝卜丁,到鱼莜这就变成萝卜丝了。
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