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第42章(1/2)

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钱昆先是对她这种近乎变态的练习方式感到惊讶,思忖了一会,问:“你用的是什么刀?”

鱼莜愣愣地回:“小型号的片刀。”

“你可以试试用中式传统的大号方刀,”钱昆手下抻面的动作没停,“你有一把子过人的力气,用细长的片刀不仅发挥不出你的优势,反而还会束缚你,不是只有小刀才能切出jīng细的丝,大刀有大刀的妙用,你试试就明白了。”

钱昆的一句话,让鱼莜瞬间茅塞顿开。

原来问题不是出在她身上,而是出在菜刀上。

难怪她下山以来,在家里练习刀工时总觉得哪里不对劲儿,少了几分在山上砍柴切菜时的酣畅淋漓的感觉。绢布和豆腐都是jīng细易碎的物件,也就带偏了她的想法,她以为只有用同样jīng致的小刀才能完成这项任务。

让壮汉用绣花针缝布,效果可想而知。空有一把子蛮劲儿没处使,缝出来的衣服自然歪歪扭扭,倘若把绣花针换成大剪刀,必会事半功倍。

解决了烦恼多日的问题,鱼莜既开心又兴奋:“谢谢您的指点!”

看着鱼莜振奋的神色,钱昆本想再说些鼓励的话,但突然想到这次厨艺大赛,何美心也会作为评审出席。何美心和面点房现在的关系紧绷,届时说不好会出现什么变故,想给她打个预防针,又怕打击了她的积极性,索性咽了回去,只汇成三个字。

“好好gān。”

***

当天下班回到家,鱼莜一进门,放下随身的包,径直走进卧室,跪在地上,撅着屁股在chuáng底翻找着什么。

摸索了半天,扒拉出来一只沉甸甸的木质手提箱。

手提箱通身用梨花木材所做,方方正正,散发着古朴的气息。箱子的搭扣处是两扇镀了金的圆形铜片,雕刻着复古的锦绣花鸟图案,因为时间久了,镀金的边缘有点褪色。

掰下铜扣,打开手提箱,入眼的是摆放得整整齐齐的刀具,嵌在铺着红绒布的模子里,有十数把之多。有片刀、方刀、桑刀、剔骨刀、斩骨刀等等,还有食雕用的异形刀。

大的刀足有半米多长,小的只有手掌大小。刀身泛着银亮的金属光泽,背线流畅,刀锋凌厉,识货的人搭眼一看,就知是一套难得的好刀。

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