第64章（2/2）

建国叔听完之后，还冲着商棉竖了竖大拇指：“年轻人，体力真好！”

天天忙得脚不沾地了，还有jīng力跑步。

不愧是你，年轻人！

对此，商棉不好意思的笑了笑。

建国叔并没有提商棉这边生意就一般，怎么还雇人的事情，他们如今也不算是特别熟悉，而且年轻人性子都傲，自己说多了，人家说不定还不爱听呢。

商棉和肖熊回来之后，便进入了备料状态。

肖熊主要负责日常的备料，而商棉则是进入了菠萝炒jī丁的实验阶段。

她得先尝试着做出来，看看好不好吃之后，再决定是不是需要改进啊之类的。

商棉动作很快，jī胸肉切成均匀的小丁之后，放料酒和极少量的盐进行腌制，料酒腌制之后，可以让jī肉更加的鲜嫩。

腌制的时间并不需要太长，十到十五分钟，之后这些jī丁裹轻薄一层淀粉油炸。

这道菜的jī丁是需要过了油，然后再与菠萝翻炒，才可以炒出来最好的味道。

商棉回想着视频里的内容，再慢慢的自己理解，然后照着去操作。

这道菜的jīng髓，或者说是关键之处，一个是jī丁的腌制，腌制的软嫩程度，决定了最后炒出来的jī丁味道好不好，口感嫩不嫩。

再一个就是，菠萝什么时候与过了油的jī丁融合，才能让他们更好的彼此融合。

这道菜除了过油的时候麻烦一点，其它时候都很简单，商棉很快就炒出了一盘。

过了油之后，颜色稍重一点的jī丁，与金灿灿的香水菠萝融合之后，菠萝果肉渗出来的汁液，漫不经心的挂在层层jī丁上面，为整道菜添了诱人的色泽。

因着锅底的汤汁是最后浇上去的，所以这会儿还能看到，浓稠的汤汁，正慢慢的顺着缝隙悄然滴落。

每一滴都透着诱人的香气与迷人的色泽，让人忍不住的想靠近几分，看的更清楚，闻的更清晰，如果能吃上一口，总觉得这一天的心情都会特别好。

商棉顺手把洗好的薄荷叶摘下来两朵，轻轻的放到jī丁上面。

灿灿华光里，突然添了一抹轻微的绿意，不仅不突兀，反而为这道菜添了一抹亮色，让这道菜瞬间变得清新活泼起来。

从商棉下锅炸jī丁的时候，肖熊就忍不住的频频转头去看，如果不是他一心二用练的很好，这会儿手里的活，怕是要进行不下去了。