第108章（1/2）

江挽云笑道，“对，而且每日送来的牛奶是用固定大小的桶装的，放糖也用固定大小的勺子放，若客人说要七分甜，就只加半勺，对了，这白糖我会做好了再拿来给你们。”

她还没打算把制作白砂糖的手艺倾囊相授。

这时杨槐驾着车回来了，把马车上的东西搬下来，一大麻袋土豆，南瓜，芋头，一些蔬菜，大量的调料和一些米面粉条等。

这些调料杨槐好多没见过，江挽云写了单子给他，他直接拿给卖家看。

江挽云让三个人去给土豆去皮，把葱花藕片蘑菇等都洗gān净，自己则一个人在后厨配秘制辣椒油。

一种是炸洋芋，凉粉，凉面通用的，一种是酸辣粉用的，一种是钵钵jī用的，还有一种是裹淀粉肠用的。

但她的淀粉肠是很良心的，至少三分之一是肉。

调料配比不同，做出来味道不一样，一共做了四大碗，因为被油泡着，至少可以放半个月。

在后院洗菜切菜的几人闻到从厨房传来的一阵油辣子的浓香，忍不住伸鼻子去闻，又被呛得连连咳嗽。

“好香好呛人！”

“啊秋！好辣！”

随着几阵浓香飘过，江挽云打开后厨的门，缓了口气，这油泼辣子果然霸道。

“怎么样，菜都按我的要求准备好了吗？”

“好了好了！”秋莲最是积极，虽然没下过厨房，但她gān惯了活儿，触类旁通，如今切菜已经信手拈来了。

夏月和杨槐虽然手脚慢了点，但也挺仔细的，洗好的蘑菇，土豆片，藕片，海带被用签子串起来摆放在筲箕里，另外的土豆被切成长条。

江挽云道：“先教你们做炸洋芋钵钵jī和酸辣粉，下午再教你们做凉面凉粉和脆脆肠，我只教今天一次。”

三个人把东西端进屋里，后厨挺宽大也挺亮堂，江挽云让他们烧火把蔬菜煮熟，而后捞起来晾凉，再把所有签子头朝下插进定制的瓷盆里。

瓷盆比普通的盆子要深，可以把签子都淹没，盆子里是方才江挽云教他们配好的钵钵jī调料。

只需要舀几勺子她做的调料，加入凉开水，加芝麻，盐，葱花，麻油，胡椒粉等等即可，根本不会废多大功夫。

“今儿只准备了蔬菜，后面还要买jī肉啊，jī胗啊，五花肉啊之类的，只要想得到的，都可以泡进去，这粗一点的签子是荤菜三文钱一根，细签子蔬菜一文钱一根。”