第72章 酸菜炖鲜鱼（1/2）

如今环境过于简陋，什么炸鱼过油之类的就不用想了，好在这新鲜捞上来的活鱼本就滋味鲜美。

虽然这些鱼都不大，但秦梨还是将每一尾河鱼切开，随后掏出内脏鱼鳃，干净的刮去鱼鳞，用清水冲洗之后又去菜园之中拔了一株生姜。

将姜片塞入鱼腹之中，还记得刚穿越过来的时候她对杀鱼一无所知，甚至还不敢下手，如今已是轻车熟路，不一会儿二.三十尾小鱼便被她收拾好了。

前些日子的时候，秦梨便让秦小弟制作了几把陶刀放入了土窑之中烧制，不过大抵是因为她所要求的陶刀大多偏薄，于是多半断裂了。

好在还留下一把较为厚的原本想被她当做剁骨刀的幸免于难，这陶瓷也就是刚刚好烧制成陶器的模样，随后秦梨将其磨成了一把锋利的陶刀。

用这把刀切起酸菜来比起竹刀可以说是快了的许多了，毕竟这陶刀虽说没有竹刀来的锋利，可硬度着实是高了不少。

而当那些酸菜都切碎之后，秦梨本来还想寻一些油脂放入锅中，将这酸菜翻炒一番。

然后再熏烤一下这些小鱼，可家中着实没有什么油脂，而这些小鱼都熏烤一遍又过于耗费时间。

思来想去，秦梨便将菜园里头的那一株拔出来的生姜剩下来的长叶团在一起打了一个结，做成一个草结后就直接扔入了陶罐之中，用井水煮了起来。

待到清水沸腾之后，便直接将那些子处理好的鱼肉倒入了其中，在热水的猛烈烹煮下，鱼肉不一会儿便从那偏粉的透明色泽化为了纯纯的白色。

然后鱼汤里再加那些切碎了的酸菜，不一会儿那一锅子鱼汤便被酸菜融合烹煮成了一锅浓浓的酸汤鱼。