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至于另一排长屋是员工宿舍，让外地来的伙计有个住的地方，夜里顺便顾着铺子里外，以防宵小光顾。

“真的送我？”前一刻还丧气不已的李三瞬间脸上一亮，喜出望外的咧嘴笑。

“送你、送你，李爷这么捧场，我也忍不住教你失望而回，不过只有今天哦！到了明天可要真金白银喽！只此一次，下不为例，我可是瞒着东家，你不能说出去害我丢饭碗。”他捂着嘴说得小声，一副偷偷摸摸的样子。

“一定、一定，不会让你难做人，三两银子你先收下，我明天再来。”他小心地抱起小竹盒，怕人瞧见。

“慢走呀！李爷，我等着你来。”银子一收，他没敢掖着，在掌柜利眼下赶紧交给马账房。

铺子连同工坊的雇工一共十三人，其中的掌柜是吴嬷嬷的丈夫陈开荆，原本就是蒋氏名下铺子的管事，蒋氏刚过世那几年还管着铺子，后来常氏的手越伸越长，安插自己人进铺子，逐渐架空他的权限，从管事沦为打杂，最后赋闲在家，种起十亩田地。

所谓内举不避亲，在二小姐急需用人的情况下，吴嬷嬷把晒得一脸黑的丈夫从田里拉出，连带儿子陈德、陈忠也带上，一家三个大男人老实靠得住，陈家两兄弟力气大，在后院揉面团，长屋中的一间房就住着他们两人。

跑堂的是春红的兄弟，因为有点不老实，眼睛老爱东瞟西瞟，不过胜在口条好，能言善道，一张嘴抹了蜜似的，挺有见人说人话、见鬼说鬼话的本事，李樗把他调到铺子口充当门面，送往迎来。

至于马账房是穷困潦倒的私塾先生，本来家境还算小康，可是老母病重看医用药，他教书的银两根本不够用，老母一死欠下大笔债务，被得知此事的李樗网罗进铺子，签下十年契约代为偿还，无工钱，但铺子赚钱可以分红。

人尽其才的李樗脑筋动得快，闲暇时让马账房教教铺子里不识字的伙计，或是想读书的雇工习文识字，包括春红、柳绿在内。

如今的春红会写自己的名字了，虽然歪七扭八的，但起码看得出是字，而柳绿的小楷写得秀美，她还学会打算盘，懂得简单的加减算法。

余下的人是贴红纸招的工，来了一百多名，李樗留下三十人，先试用半个月剔除二十名不适用者，又用一个月的时间挑出狡猾之辈，最后拍板定案不到数名。

整铺之际，她又进行员工训练，管铺子的教他们待客礼仪、应对进退，以客为尊，顾客至上，顾客一定是对的，没有顾客，大家就等喝西北风，不论客人多难缠、穿着不够体面，招待客人的最高原则是笑脸迎人，谁敢不笑扣十文钱。

前前后后花了三个月铺子才开张，李樗把甜食的做法教给吴嬷嬷和柳绿，再让她们教会招来的雇工，不一次教全，只让他们负责其中的一部分。

说好听是分工合作，事实上是避免被偷师，若是这些人中有人心存不良，将做法卖人，或是学成自己出去开铺子，那甜心甜食铺有了竞争对手便无法垄断市场，利润相对减少。

害人之心不可有，防人之心不可无，为了铺子能长久地经营下去，小心为上，这年头最不能信任的就是人性。

有利可图谁不趋之若鹜，谁管东家厚不厚道，有银子拿最重要，诚信算什么，不能吃也不能卖。

“嘻嘻，今天又是一百两进帐，我真是太佩服自己了，是天生的经商奇才，赚钱信手拈来，富可敌国指日可待。”银子呀！多么美丽，妖娆多姿，银光闪闪，有若那银河天上来下凡尘。