第38章 千丝绕指柔（2/2）

黄鼎身后的胖徒弟王魁立刻从随身携带的大木箱中，取出一方通体漆黑、看似普通却隐隐透着金属光泽的厚实砧板，以及一套寒光闪闪、形制奇特的刀具。飕嗖小税蛧 已发布最薪蟑洁干瘦徒弟赵岩则默不作声地开始处理带来的食材——赫然是两条活蹦乱跳、鳞片闪烁着淡金色光泽的珍稀河鱼“金鳞鲤”！还有一小坛密封严实、散发着奇异香气的酱料。

苏窈这边，哑巴帮厨早已默契地将那方沉重的“青波”石磨盘，小心地从后厨抬到了大堂中央！当那流转着幽微水波暗纹的青石磨盘出现在众人眼前时，立刻引起了一片压抑的惊呼！所有人都被它的古朴神秘所吸引。

黄鼎的目光如同实质，瞬间锁定在“青波”之上，特别是那道草绳捆扎的裂痕处，眼神深处掠过一丝极其复杂的情绪——有震惊，有探究，有追忆，甚至……有一丝难以言喻的激动？但他很快掩饰过去。

“苏掌柜，请。” 黄鼎收回目光，做了一个“请”的手势。

“前辈，请。” 苏窈还礼。

两方人马，在大堂中央，隔着数步距离，各自摆开阵势。无形的硝烟弥漫开来。

黄鼎亲自操刀！他拿起一把细长的柳叶薄刃刀，走向那两条被赵岩按在特制砧板上的金鳞鲤。他的动作看似缓慢，却带着一种行云流水般的韵律。刀光微闪，精准地刺入鱼鳃，放血，刮鳞，去内脏……动作快得令人眼花缭乱，却又精准得如同用尺子量过！更令人震惊的是，他处理鱼的手法极其特殊，并非开膛破肚，而是如同庖丁解牛般，顺着鱼骨的缝隙，将两片完整的、带着鱼皮的鱼肉剥离下来，鱼骨依旧完好无损！

接着，他将完整的鱼肉置于那方黑色金属砧板上。他没有立刻撕肉，而是取过那坛密封的酱料，小心地开封。一股难以形容的、混合着酒香、果香、豆类发酵香以及多种复杂香料气息的浓郁酱香瞬间弥漫开来！这香气醇厚霸道，瞬间盖过了苏窈这边青波石磨散发的微凉气息！

黄鼎用一根玉勺，舀出少许深褐色的酱汁，均匀地涂抹在鱼肉表面。然后，他伸出双手——那双布满岁月痕迹、却异常稳定的手，指尖蕴藏着千钧之力！

“嗤啦……”

一声极其轻微、却清晰无比的撕裂声响起！只见黄鼎的双手如同穿花蝴蝶，指尖精准地嵌入鱼肉纹理之中，以一种肉眼难以捕捉的频率和角度，开始撕扯！他的动作看似轻柔，实则蕴含着极其精妙的力道控制。鱼肉在他手下，如同被赋予了生命，肥嫩的部分被撕成细小的、如同珍珠般圆润的颗粒，而紧实的部分则被拉成细长不断、如同银线般的肉丝！整个过程，没有一滴汁水浪费，鱼肉本身的纹理和鲜美被最大程度地保留！

千丝绕指柔！ 黄鼎的成名绝技！以巧夺天工的手法，将鱼肉撕成千万细丝，再以秘制酱汁调和，入口即化，鲜味无穷！