第76章 翡翠羹（2/2）

藕魄生津羹”

主料：鲜嫩莲藕（取中断脆嫩者，去皮，石臼捣至极细滑泥状，取其‘生’之清甜真意，力透泥淖之生机，生津润燥，补而不滞。）

辅料：上等粳米（熬取米油，取其至纯米气，温养脾胃，化生气血之源。）

药引：宁夏枸杞（十粒，温水泡发，取其色如血、味甘平，滋补肝肾，明目润肺，引藕之生津入肾经，阴阳同补。）

点睛：野生荆花蜜（一小匙，取其自然清甜与百花之精，调和诸味，更添一分自然生发之气。）

她详细注明了每一步的制法要点，尤其是对莲藕的处理：“莲藕务必新鲜带泥，洗净后以竹刀刮皮，忌铁器伤其性。石臼捣制，力道均匀，需心无旁骛，引自身通达‘生’意之念，融于藕泥之中，直至其质如琼脂，清甜之气凝而不散，隐有微光方成。”

写到这里，苏窈笔尖一顿，深吸一口气，在方子最后，力透纸背地写下最关键的一行字：

此羹性平温和，如春日细雨，润物无声。尤善解虚不受补之困，缓药石冲撞之烈，滋养根本，引生发之气徐徐图之。宜每日晨起空腹进一盏，七日为一程，观其效。”