第34章完结(1/2)
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“我怎好再拿东西走,一会儿我去药堂买些就好!”刘玉赶紧制止她。?齐^盛,晓?说~蛧\ *毋*错_内¨容_
“这红枣枸杞是我在杂市偶然淘来的,与外边卖的不同,色泽暗红,味道却更香甜。”
到了前边,众人都互相认识,夫妻二人与田氏、吴氏打过招呼,便坐在一旁的桌子不言不语地饮茶。
刘玉见田氏那里堆了不少菜,便叫洪金帮忙择菜,田氏与他又是一番拉扯:“使不得,怎能让客人动手?”
“大娘,您就让他帮忙吧,平日里他都干惯了,保证择不坏。”刘玉饮了口枣茶,习以为常道。
福珠正好出来去后院拿猪肉,看到洪金那熟练的样子,心里感叹:刘姐姐果然是驭夫有道啊!
今日她要做一道椒盐小排,是她上辈子在福建当地学来的,这地道的闽南菜,正好让洪金这个地道的闽南人尝尝正不正宗。
今早是曹大郎送过来新鲜的猪大排和五花肉,董父这几天都在忙着照料福珠新买的郁林猪,他养了这么多年猪,还从未见过这么“骨骼清奇”的猪崽,现在恨不得住在幼猪房,生怕照顾不好它们,所以都换了曹大郎来送货。
福珠在后院洗猪排的时候,陆离带着陆禾也来了。他不识得洪金夫妇,只当他们是寻常食客。唤了田氏“伯母”,吴氏“婶娘”后,便熟门熟路去厨间找福珠,找不到,便去后院,平日她只在这两个地方忙。
第33章 椒盐小排 践行 下
陆离出去后,刘玉才偷偷和田氏问他的身份:“大娘,这位公子是?”
“哦,他是和珠儿合作的东家。”田氏边择菜道:“酒楼里的菜与饭馆是同步的,两家关系不错,他经常来这里帮忙。”
刘玉觉得这位公子不简单,表面上不动声色,随意点点头,与田氏聊起了别的话题。/咸·鱼¨看¢书^旺` *嶵!鑫^章_洁?更^新^筷*
院子里,主仆见福珠在忙,用不着陆离吩咐,陆禾撸起袖子上前:“董娘子,我来吧,这活儿我擅长,保证给你干的好好的!”
“那这个排骨搓洗两遍后帮我送到厨间。”因着主仆总来蹭饭的缘故,福珠用着陆禾也顺手。
“让他干吧,干不好没饭吃!”陆离看着急忙表现自己的陆禾道。
陆禾有苦不能言,他家公子还真是一如既往的毒舌。
福珠现在见了陆离也不意外了,三天两头来,她也习惯了:“陆公子找个地方坐坐,我先去准备午时要用的菜。”
“我也去帮忙。”他转身进屋,比福珠还快呢。
不是,这不知道的,还以为是他开的饭馆呢!
中午要用的红烧蹄髈焖煮好了,福珠把它盛出来腾锅,准备把红烧狮子头用的肉丸子炸出来,经过这些日子的锻炼,阿余已经能团的光润整圆了,福珠只需将肉馅拌好即可。
团子炸出来沥油,陆禾就端着洗好的排骨进来了:“董娘子,把它放在切肉的案板上?”
“对,放在上边就行,辛苦你了。”福珠把锅里的油盛出来,炸货剩下的油只能用一次,余下的就炒菜用了。
盆里的排骨是一整扇,福珠得用菜刀将其剁成小块,里边传来“咣咣咣”的声音。
刘玉道:“福珠这是剁什么呢,这么用力?”
“许是她又研究新菜呢,平日里她最爱捣鼓,甭管她,你歇着你的。”田氏抬头对刘玉讲。
另一边饮茶的陆离好像没听见这话似的,掀开半帘就看见福珠正卖力地剁肉:“还有不少呢,我来剁吧!”
福珠正在分段,猪排带骨,两节骨头即三分宽为最佳,沿着猪肋的纹理,利落地将脆骨斩断,庞大的猪排就被卸成戒尺状了,一会儿再横着将其斩成块,就方便入口了。*幻!想?姬/ +免^肺!跃^渎·
她闻声见陆离站在一旁:“陆公子你用不着帮忙,而且这个排骨得剁一寸长入口为最佳,你没干过这个,别再伤了手!”
“一寸长,我能掌握,不信你看着我试试?”陆离着实怕她伤着手。
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