第78章完结（2/2）

陆离不想再掺和朝廷的事，刚要拒绝，就被肃王拉住了。

那老人中气十足道：“皇上委你如此重任，还不上前谢恩！”

无法，陆离拱手道：“草民必定竭尽全力！”

三人退下，肃王说道：“皇上如今在气头上，你若回绝他，可能被牵连，这个任务既交与你，更何况还有户部协助，有了你监工，让兵士用的伙食能好些。”

“学生知晓了，您放心，涉及千万军士，既接下了，没有再敷衍的道理。”陆离明白肃王的苦心。

肃王见他虔心，拍了拍他的肩膀，放心地回府了。

福珠和京城的百姓一样，不知道发生了这么大的事，还在厨间小心翼翼地研究新菜品。

俗话说，春冷四十日，即便打了春，天气还是冷的很，郊外的河还是冻的硬邦邦的，食肆酒楼最适宜推出些暖和的饭食。

天冷当然少不了一份热辣辣的菜，福珠打算做蜀地最有名的麻婆豆腐，考虑到食客里还有不食辣的，再加一道金汤肉片，有肉有菜有汤，保准俘获每一位食客的味蕾。

福珠每隔三五天就会去趟京城，回来的路上，碰上一卖豆腐的老翁，前两天她还想炸点豆腐泡炖菜吃，但是水分大的豆腐炸出来糟烂，就拖着没做。

老翁这盖豆腐的布很干净，上边还盖着一层厚棉被，揭开的时候，豆腐还冒着热气。

“老翁，这豆腐怎么卖？”福珠问。

“三文钱一块儿！”老翁比了三个手指头。

“小姐，这比咱们那边的块儿大，还厚实！”阿余眼睛发着光。

“来上五块，咱们回去炸豆泡！”福珠看她嘴馋的样子，笑呵呵的。

“我这豆腐做的干，炸豆泡最好哩！”

“我怎么从未在秀水村见过你？这么好的豆腐现在才让我们遇上。”老翁在一边捡豆腐，福珠趁机问。

“我是城南的，秀水村隔着好几个村，这是今天进城没卖完，所以来京郊转悠转悠。”老翁语气里略显失落。

“若豆腐炸着好，下次我们还来买您的。”老翁的豆腐做的实在，福珠打算拿回去试试菜，以后再谈合作的事。

俩人回去的时候，正是饭点儿，阿余将豆腐放到厨间，就去帮着上菜了，阿鲤现在已经锻炼出烧火的技能，帮林大厨看着两个灶台的火。

大块儿豆腐用料匝实，跟着福珠颠簸一路，木托盘底都没留下什么水。

福珠拿出豆腐，切成比色子大的块儿，一半下锅油炸，一半留着做麻婆豆腐。

新榨的花生油烧热，福珠将豆腐铲到锅里，豆腐块伴着滋滋声，外圈炸的焦黄，棱角处炸的更干，略洒些盐，就是一道美味，大家忙活了半天，都有些饿了，过来过去地拿个豆腐泡放在嘴里解馋。

鼓鼓囊囊的豆泡，“喀哧”咬破花生油香的外皮儿，豆香就兜不住了，白嫩嫩的豆瓤蓬松暄软，偶尔咬碎一颗盐粒，味道就齐了，连田氏都忍不住盛了一小盘与吴氏分享。

黄豆酱与辣酱爆香，外间的食客问阿余：“你家食肆又要上什么新菜？”

“我和您一样期待，过几天您亲自来尝尝就知道啦！”阿余早就习惯了食客的好奇心，以往还能跟他们描述一下味道，今天这个她还没来的及尝。

锅里的酱汁咕嘟嘟地冒泡，福珠将鲜豆腐倒进去，紧接着手腕用力，把豆腐颠匀，铲子会把豆腐搅碎，炒出来稀碎。

炖肉菜也开锅了，福珠把炸好的豆泡扔进去，盖上盖子焖煮片刻，再出锅时，豆腐泡的孔隙吸饱了汤汁，沉甸甸的。

天冷，食客用完饭都匆匆归家或回了客栈，食肆里闲下来，阿鲤在空桌开始摆饭。

菜凉的快，老热就走了味儿，当然是越早用越好。

用筷子一夹，阿茂差点把豆块儿夹成两半儿，手上不觉地就放轻了力，等进了嘴，霸道麻辣的味道直接让他大呼过瘾，赶紧往嘴里塞了口米饭。

大家伙平时就用个小葱拌豆腐，在食客眼里一直都是清淡的菜系，待尝到麻婆豆腐之后，可让他们改了观：“没想到这豆腐竟能做的如此麻辣鲜香，要是以前有这菜，我也不至于这么讨厌豆腐！”

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