第3章完结(1/2)
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白景等人虽说是搭便船的外人,但主人家发了话,下人们便也把他们当正紧客人伺候着。_幻¢想!姬` ?已~发*布-醉?鑫?漳¢节-
此时正是饭点,客人却来了厨房,在门口蹲着休息的小学徒连忙站起来,挤了满脸的笑殷勤问候:“白小姐怎么过来了,莫不是饭菜不合胃口?”
白景脸上带着浅浅的笑,天然便带出几分亲和之意,回道:“贵府的大师傅手艺不凡,只是我们苦夏耐不得热,胃口缺了些,便想来厨房找点辣子酱料什么的调调味。”
她的要求不算过分,只是……
小学徒面露难色:“我们家老太爷年纪大了,大夫说要注意日常保养,那些刺激的油腻的不好克化的,都被移出了菜单。”又压低声音透露,“大老爷亲自盯着,连家中惯用的李师傅都没让带,新聘了擅长清淡菜式的赵师傅。”
这也……太惨了。
白景抿了抿唇,忍不住在心里默默同情一波温老大人。
连口喜欢的都吃不上,这对老饕来说,可比打他骂他都难受。
不过现在最重要的是,船上没辣椒!连最简单的油泼辣子都做不成!
本来还想着做一碟油泼辣子,拌饭拌面都能吃,每日的膳食就不算太难过,但没想到出师未捷身先死,再多的打算也得倒在没原料上。
她又问:“酱油姜蒜等调料还够用吗?”
前世有句话:只要调料加得好,炒鞋底子都香。
白景是美食博主,半路出家的她基本功一般般,那种要几年十几年练出的硬功夫更是没有,但好歹也是干这行的,各种配方调料没少试验,倒也知道不少简单又美味的酱料。
“有的,这些尽够。”小学徒引了她进去,里头只有几个帮厨在看着锅炉,大师傅早就躲到一边开小灶去了。/微·趣^暁\说.王. .勉\费~悦~黩.
白景进来的时候没引起多少注意,这个世界推崇美食,更没有什么君子远庖厨的规矩,贵人们往厨房走一遭是常有的事。
她走到放置各式调料食材的地方,粗粗扫了一眼,心中暗喜:没想到这里的食材还挺全的,应季的蔬菜基本都有。
视线继续在食材中逡巡,脑中快速挑选合适的食方。
不能选主菜,不然就是在打厨房大师傅的脸,路途还长着呢,可不能平白树敌,还是在厨房这等关键地方。
也不能挑费时费力,到底是旁人的地方,开小灶得把握好时间。
突然,一抹紫色跃入眼帘——茄子!
白景惊喜地走过去,脑子里的备选方案全部推翻,越众而出的是她大学室友很喜欢的一款酱料,或者说面条浇头。
茄丁卤。
以茄丁和肉沫炒制而成,还可以根据自己的口味加入土豆番茄等配菜,香浓软滑,不管当面条浇头还是下饭都很好的选择。
最重要的是茄丁卤制作简单,无需珍贵的调料,也不用耗费长久的时间,正适合此时的她。
“劳烦给我那两个茄子,再来根胡萝卜。”至于葱蒜等常用配料,厨房有切好的。
因着天气炎热,白景弃了以前做茄丁卤时惯用的猪油,改取了素油炒制。
“白小姐,小人来吧。”小学徒见她拿起菜刀,忙上前道。
白景拒绝了,自从来到这个时代就没下过厨,正好趁这个机会练练手。
胡萝卜和茄子切成小方块,她切得不算快,动作却流畅自然,显然是个做惯了的熟手。
叨,叨,叨……
菜刀与砧板接触发出闷闷的轻响。`1′4~k¢a·n¨s~h!u!.,n+e!t·
小学徒近乎入迷地看着她的动作,明明是早就看惯做惯了的活儿,怎么她做起来就这么好看呢?
他却是不知,前世白景是观赏类美食博主,主打赏心悦目治愈系,好不好吃不一定,就可看性上绝对是一流的。
拇指大小的萝卜丁和茄丁被放入盆中,撒上两勺盐,这一步是为了析出水分,让茄子脱水变软,这样的茄丁放入锅中就会吸满汤汁,变得软滑香嫩,美味加倍。
至于胡萝卜,白景只切了少少一点,主要是用来配色。
在她进行准备工作的时候,小学徒出于一种微妙的心思没有离开。他小心地觑了一眼白景,见她没有赶人的意思,眼中不由得露出强烈的惊喜,更加殷勤地帮忙端盆递调料。
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