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第45章完结(1/2)

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烧开的清水注入锅中,又很快被锅底舔舐的大火催出咕嘟咕嘟的沸腾声。?白\马′书.院~ ^追^蕞^歆_蟑/截\此时将切好的酸菜、泡发的木耳和香菇一一加入锅中,与鸡块一同炖煮。她轻轻盖上锅盖,让所有的食材在锅中慢慢交融,释放出各自最纯粹的味道。随着时间的推移,锅内的汤汁逐渐变得浓稠,酸菜的酸爽、木耳的爽脆、香菇的鲜美与土鸡的醇厚完美融合,形成了一道令人垂涎欲滴的农家炖鸡。

白景没有盖上盖子,让鸡汤被大火快速熬煮蒸腾。又另起了一锅倒上开水架上蒸笼,轻轻地在鱼身上划上几刀以便入味,又在鱼身上均匀地抹上一层薄盐,再撒上葱花和姜片去腥增香,待蒸锅内的水烧开后,他将鲈鱼放入蒸屉中。

“草儿,把炖鸡装出来移到火炉子上,开最大火。”

吩咐一句,白景就转身出了厨房。

隔壁炖着的红烧肉差不多好了,得去瞧瞧色泽,若是不够,得加点酱油调调色。

“好香啊。”

才出院子,就看到外头聚了一大群孩子,扒着矮矮的围墙流口水。

“我闻到肉味了,等松哥哥吃完,我们能喝一口肉汤吗?用窝窝头沾一点,我能吃三个!”

“我娘今天去帮忙了,她说会给我带一块肉!”

“哇!你娘对你真好。我娘在城里做工,没空去帮忙,好香啊~斯溜~”

白景弯了弯眉眼,带着几分被感染的笑意。

……

院中腾出一大块空地,几张差不多高的桌子拼成长长一条,一盆盆菜如展示般摆在上面,混合出让人垂涎欲滴的香味。

农家财力有限,这些多是素菜,荤菜也只有一道红烧肉、一道清蒸鱼并一盆肉沫羹,角落里挨挨挤挤地藏着一盘子锅包肉,那是给主客专门备上的菜,只此一桌。-r¢w/z+w¢w\.*n,e·t_

菜式已经准备的差不多了,来帮忙的女人们推着张婶子去屋子里换了干净的新衣,“这里有我们呢,穿着这身油腻腻的衣服,让你家松哥儿的脸往哪儿搁,还不快去换了!”

白景没有理会外头的吵闹,她正在准备这顿饭最重要的一道菜:蜜汁烤鸭。

腌制了两个多时辰的鸭肉被取出时已经染上了漂亮的色泽,还带着酱料的香气。

烤鸭本该在特制的烤炉中烤制,但条件有限,白景只能临时搭建一个烤架,只是选中了附近山中一种带着奇特想起的果木充作燃料,以此来补足烤鸭设备上的缺憾。

燃起的木柴火红,火焰跳跃,仿佛有生命一般,她熟练地调整着火候和角度,确保鸭子能够均匀受热,皮脆肉嫩。随着时间的推移,鸭子在火堆上渐渐变得金黄诱人,香气四溢,慢慢向周围扩散。

原本在院中装盘的女人们都忍不住回头看,间或使劲吸吸鼻子,仿佛这样就能尝到那绝顶的美味佳肴。

如果松哥儿和他同窗没吃完,就拿家里的东西换一块回去,一人一口尝尝味道。

这样想着,女人们手下的动作更快了。

一道完美的烤鸭,摆盘必不可少。

一名合格的大厨,必须考虑到雇主的需求。

主桌宴请读书人,视觉享受必须安排上,论奢华与高价的酒楼比不了,主打一个清新脱俗。

翠绿的葱丝、暗红的甜辣酱、粉白的莲花底衬……每一样都经过精心挑选和准备,只为与即将出炉的烤鸭完美搭配。

当烤鸭表面呈现出完美的琥珀色时,白景将烤鸭从架子上取下。

外皮酥脆,色泽诱人,肉质鲜嫩多汁,仿佛是一件艺术品般令人赏心悦目。¢午·4?看-书′ ?庚/欣!蕞.哙.

她仔细地将烤鸭片成薄片,摆放在盘中,再搭配上精心准备的配菜和调料,一道色香味俱全的蜜汁烤鸭便完成了。

“哎呦喂,这又红又绿又白的,可真好看,再让我活两辈子也做不出这么好看的东西来!”

张婶子换了衣服出来,见到这道蜜汁烤鸭,忍不住连连惊叹。

白景浅浅一笑,提醒道:“婶子快去把席子拿出来吧,等会儿人可就到了。”

主桌的桌子是村长家借的,本来想铺上新布,但布料沾了油污难以清洗,到底心疼,便制了竹席铺在上头,回头洗洗还能农,自家做的东西便是坏了也没那么心疼。

米色的竹席铺在桌上,盖住了桌面岁月的痕迹,再摆上白景带来的瓷盘,带着一股清新天然的视觉感受。

桌子被摆在了院子的树下,大家手脚麻利地收拾好忙乱的痕迹,一窝蜂地涌进邻居家。

这里布置比张婶子家粗犷许多,几张粗木桌子支着,不成套的盘子锅子摆放在上面,满满当当地盛着饭菜,靠墙的凳子上放了一大盆煮熟的稻米,大家挨挨挤挤的坐着,坐不下就干脆端着碗站着吃。

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