第71章 月得蛋三枚（2/2）

这段时日里，秦梨隔一段时间就要制作酸鱼和酸菜，家里头的地窖此时满满一地黑坛子。

将泥封的干泥拍裂，再将那已经封藏了一个多月的黑陶打开，顿时一股浓烈至极的酸香味自黑坛之中涌出，扑鼻的酸香在这个狭隘的空间爆发开来。

这是将菘菜密封在黑坛之中，由精盐腌制发酵了一个月之后所生出的特殊风味。

一闻到这味道，秦梨顿时知晓这酸菜是腌制成功了，秦小弟也是第一次嗅到这种分外特殊的酸香气味，一时之间眼眸之中也露出些许期待之色。

而当秦梨将那黑坛打开，取出里头的菘菜后，只见那原本青葱碧绿的菘菜经过一个月精盐的腌制之后，叶片已变得嫩黄柔软。

而叶柄处却仍旧是纯粹的玉色，在这里过半的夏日之中，这番特殊的酸香沁人心脾，叫人下意识的就感觉食欲大开，恨不得直接咬上一口。

秦梨取出一颗菘菜，嘱咐秦小弟把坛子关好，旁边的酸汤擦干净，便去了水井旁，将这菘菜放入黑陶之中用井水清洗。

随后撕下了一小点酸菜放入口中，清洗干净的酸菜没有她预想的那么重，咸淡刚刚好。

而且这菘菜原本有些微苦发涩的味道，此时也因为腌制过后消失殆尽，此时仅仅剩下那酸爽可口，甚至还有些发甜的滋味。

秦梨顿时眼前一亮，转头对同样有些迫不及待的秦小弟开口道：“阿弟！咱们今日便吃酸菜鱼！”