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第7章完结(1/2)

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白景自是表示理解。\卡_卡/暁~税/徃? ?首~发,

双方又约定好取货的时间,她就带着其他人去街上逛了一圈。

难得见到别处的风景,正好透透气,顺便观察观察物价和吃食情况。

*

奇怪得很,这里的调料与食材丰富程度接近前世,但食物的种类却少了许多,这让白景有一种挥之不去的错位感。

连石头都能往锅里放的美食国度,竟然放着这么多的食材不多做尝试。

‘我不会穿进小说里了吧,这些空缺是作者特意设置起来等主角补充的。\'

白景这样想着,自己倒先被逗笑了。这世界真实得很,更何况,就算真的是小说世界,与她又有什么关系呢。

慢条斯理地吃完手中的野菜饼,她拿出手帕慢慢擦去手上的油渍。

外酥里软,野菜鲜嫩,麦香浓郁,还带着丝丝鸡蛋的香,不管是调的味道还是烙饼的手艺都相当不错。

‘回程时再去买几个。’

临时停靠的这座城并不大,只是有了个码头,来往船只带动,倒也能称得上一句繁华,但商业街就一条,走走停停大半个时辰也到头了。

“回吧。”白景在最后一个摊子上买了两个香囊,转身朝来的方向走去。

回到调料铺子的时候,老板还没回来,一行人略等了等,就看到拎着三大包辣椒面回来的店家。

“辛苦了。”白景示意身后几人把辣椒接过来,自己与店家又客套几句。

白景带着几人正准备回去,突然想起一件事。

她转头问小学徒:“船上素油还够用吗?”

小学徒也是个机灵的,一听她的话就明白了,忙答道:“赵师傅常在素菜里放荤油,素油用的不多,倒是还剩不少。”

于是白景又转道去买了几斤猪板油。_新¨丸+夲?神-占~ ¢醉¢新?漳!节¢埂`辛/筷·

油泼辣子要用素油,但也要加一些荤油,不需要太多,五比一左右就差不多了,再多就会凝固,影响卖相。

这样做出来的油泼辣子,香味浓郁持久颜色鲜亮,密封大半年开出来还是跟刚做的差不多,正适合给温老带走吃。

第6章 油泼辣子(二)赵师傅的感谢……

白景刚带着人走上船板,温老就闻着味溜达过来了。

他往盖得严严实实的菜篮子一探,鼻子轻轻一吸,猪板油的腥燥味就直冲鼻尖,熏得他捂着鼻子直后退。

“这是什么东西?!不是说买辣子去了吗?”

白景上前扶住他,带着往旁边走了几步,转头示意手头的人去后厨,边给温老解释。

*

三种品种粗细各不同的辣椒面备好,猪油熬好,制作油泼辣子的过程就不难了,只需要注意点火候就是。

“这个油先用香料炸一遍,要是不喜欢太香的,这一步免了也没什么。”白景捞出炸得干干脆脆的香料放到空盘子里,顺口讲解道。

“油分三次浇,注意温度。太低了激不出香气,太高了会烧焦辣子。”

“如果怕太辣,可以加点冰糖柔和口感。”

白景一边做一边讲解,那些容易出问题的小地方都被她着重说明,教授亲传弟子也不过如此了。

赵师傅站在不远处,目光复杂的看着她,心里不知在想些什么。

不过作为后厨中的老大,他只是站在这里没反对,本身就是一种态度。白景明显感觉到今天在厨房便利了许多,没有之前那种束手束脚的感觉。

*

“今天吃什么?

”温老在外间坐下,期待地问道。

知道要吃油泼辣子,但总不能抱着辣椒罐当饭吃。?狐·恋-雯.穴~ ~已?发`布?嶵!欣?章?截`

“今天做油泼辣子废了不少时间,就蹭了赵师傅几碗面,多亏了他不介意,不然您到我这儿只能抱着辣椒罐啃了。”白景半是玩笑半是解释,没落下自己的活计,又把赵师傅的功劳点了出来。

温老眉毛一扬,哦了一声。

白景继续夸道:“赵师傅这做面的功夫可比我强多了,与今日这罐辣椒油正相配。”

她端上一碗汤面,清亮的汤水中窝着一个如满月般的荷包蛋,还有一棵翠绿的小青菜,刚好断生,味道鲜香,老少皆宜,正是南州备受欢迎的清汤面。

但温老在京中生活数十年,早就习惯了浓重的口味,这种清汤寡水的,瞬间让他想起了最近这段时间油腻又寡淡的味道,下意识把头往后仰了仰。

他的动作幅度很小,而且刚有动作就停止了,但一直注意着他的赵师傅已经看得一清二楚。

见自己制作出的食物受到这般嫌弃,他眼底闪过一丝郁色,面上却还是崩住了大师傅的面子,没变了脸色。

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