第14章完结（2/2）

不过她是真没想到这点，做主食费心费力不说，利润在食品行业也不算高，占的就是一个细水长流薄利多销。白景考虑到自家这三个老弱病，一开始就打算出奇制胜，靠新鲜玩意儿抢市场。

梅姐等人又多坐了一会儿，就起身告辞了。

夏天日头长，耽搁了这么会儿天色也还是透亮的，外边等了一圈的人，见主家走出来连忙围上去。

“小娘子，你家这店什么时候开张？”

“小娘子，今日可要有多余的菜，我媳妇儿怀孕了吃不下饭，就想尝这一口。”

“小娘子……”

白景没料到一走出去就被人层层包围，前世今生几十年第一次跟这么多陌生人近距离接触，唬得她楞在当场，最后还是梅姐解救了她。

从人群中脱离出来，白景脸上勉强扯出营业式微笑，道：“若是顺利，明日就开张，还请大家多多捧场。”

“一定一定。”

“小娘子家的手艺这么好，我们大老远闻到都走不动道了。”

不知谁问了一句：“你家店卖什么？”

白景笑着回道：“近日炎热，本店主推冰镇酸梅汤，清热解暑，正适合夏天饮用。”

这话一出周围就是一片寂静，众人面面相觑，脸色尴尬，再说起捧场之类的话就显得敷衍很多。

白景目送众人离去，还能听到远远传来的吐槽声：

“好好的菜馆子不做，竟然去卖劳什子酸梅汤，咱有这闲钱买二两小酒多好。”

“真不会做生意，咱都是冲着菜来的，她卖饮子。”

梅姐没有离开，站在原地又劝了几句，大抵也就是发挥长处，趁机打出名号的意思。不用说，也是不看好白景选的路子。

但这话外人说了没用，她一个刚认识一天的邻居，这样已经属于交浅言深了，要不是因着这顿饭，

她连一个字都不会多说，见白景还是固执己见，她也就没再劝。

*

白景回屋的时候看不出什么表情，白母在她的沉默中误认为是沮丧担忧，便走过来安抚道：“景儿，你想做什么尽管去做，阿娘手头还有点积蓄，就算失败了也能重头再来。”

白景被她的话惊醒，下意识露出一个温和的笑：“阿娘，我没事，我只是在想明日几时开始卖酸梅汤。”

白母没有接话，她就继续往下说：“咱们大病初愈身体都不算多好，福伯经过之前那么一遭也得略作修养，若是像寻常的早餐摊子那样日日早起，只怕钱没赚到，人就先病了。”

福伯在一旁听到，忙说：“我没事，景姐儿尽管交给我，不过是早起一个时辰，不劳累什么的。”

这回不仅白景没同意，连白母也来制止了，最终三人商定后把开业时间定在了巳时。

这里对着大路，车队运送都从这条路过，来往的人渴了热了，一碗清凉解暑的酸梅汤正合适。

第13章 秘制酸梅汤给我来三大碗

收拾碗筷的活儿被白母接了过去，剩下的活也被福伯包了，白景无事可做就转身进了厨房。

此时离酸梅汤的材料泡下去已经差不多三个时辰，香气被完全激出，正是最好的熬制时间。

白景用襻膊敛了衣袖，又扯了一旁的围裙系上，端起砂锅……额，没端起来。

最后在福伯的帮助下，她把这巨大的砂锅抬上了灶台。

系统给的酸梅汤配方与寻常方子不同，寻常方子只要煮开就盛出来，但她这方子却要熬制两遍。

第一遍，用大火煮沸后转小火煮40分钟，谓之“一煎”；再将冰糖放入另一个锅中，过滤出锅中的酸梅汤食材备用，把熬煮过的汤倒进锅中，利用热汤融化冰糖，此谓“一留”。

第二遍，把过滤出的食材放回砂锅，加入清水再次大火煮沸，再转比小火略大的中小火收汁20分钟，这一步要注意火候的变化，此谓“二煎”；之后又把二次烹煮过的食材捞出来，将汤用纱布过滤后与第一次煮出的汤混合，此为“二留”。

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