第43章完结（1/2）

白母收了钱，拿出本子给他记上一笔，“放心，给你记着呢，要是真忘了，也得临时给你单独做一份，少不了的。`j^i`n*j′i*a￠n-g/w?x-c¨.,c`o~m\”

随着午时的过去，客人也渐渐少了，几人用剩下的饭菜凑合着对付了一顿。

饭后，白景擦擦嘴角，道：“晚上杀

只鸡，犒劳犒劳自己。”

“做个红烧鸡块吧，如果都觉得不错，过两天就添一道。”

做饭的最大，其他负责吃的都没意见。

短暂的休息之后，白景开始处理今天草儿带来的山鸡。

“是俺娘让我带来的，最近家里的收入增了不少，攒一攒就能送弟弟去上学了，多亏了老板您的好主意。”

白景本意只是想给自己的小饭馆增添菜式时，不用样样都从头做起，但她也知道这些点子对她来说只是寻常，但在这个年代是要当传家宝一样传子传媳不传女的压箱底宝贝，子子孙孙都靠这一手吃饭。

所以她对草儿一家的感谢受之无愧，大大方方地接下了这份感谢费。

见她没有推辞，草儿一直悬着的心也放了下来。

杀鸡拔毛少不了热水，白景喊了草儿过来帮忙，让她把鸡皮上残留的杂毛收拾干净，自己调制红烧料汁。

“福伯，烧火。”

“诶，来啦。”福伯熟门熟路地在灶台后坐下，点火热灶。

白景给锅中添了两瓢水，等再次沸腾之后，就拎着收拾好的鸡一刀一刀剁成小块，放进锅里焯水。

“焯水的时候，这些浮起来的脏东西都要舀出来，不然会影响味道。”

“草儿，凉水。”白景喊了一声，又给他们讲解这里头的门道，“焯水后放入凉水中过一遍，再用凉水洗干净，这样皮肉紧实，口感最适合做红烧鸡块，如果是炖鸡汤又是另一种法子，不要弄混了。/二^8,墈?书.惘￠ \追,最.歆￠章?踕?”

在草儿去清洗鸡块的时间里，她赶紧洗刷干净锅，热锅倒油。

等油温七成热时，加入葱姜蒜，再加一勺前段时间抽空做的酱料，小火煸炒，被热油一激，这香味就出来了。又倒入两小勺料酒，等煸炒到料酒蒸干，味道都融入底料中，就到了下入鸡块的时候。

翻炒几轮，继续加料酒，沿着锅边淋入酱油，稍微再炒几下，加水到没过鸡块，盖上锅盖慢炖一会儿。

丝丝香味飘散在厨房中，让闻到的人忍不住斯溜口水。

香味飘出去，两边的邻居是最先闻到的，他们狠狠地吸了吸鼻子，咬牙切齿的，“这才几时啊，隔壁怎么又开始了。”

他家小子捂着肚子斯溜口水，“爹，我好像又饿了。”

女人往嘴里灌了一大口水，混着泛滥的口水一起咽下，“孩他爹，等过两天发了工钱，咱们也去买一份解解馋吧，这一天天的，我连做梦都是隔壁的菜。”

“好香啊。”草儿收拾好后，就蹲在厨房门口死命地吸鼻子砸吧嘴，好像这样就能提前吃到鸡块似的。

“哎呦，怎么蹲在这儿，走走走，莫姨给你找块糖解解馋。”白母的声音隔着门帘传进来，带着几个月前没有的平淡安稳。

白景提着锅铲时不时翻炒两下防止糊锅，看着几个人在这里各自忙活着，突然偷偷笑了。

她很喜欢现在的生活，平淡又忙碌。

灶间的锅中咕嘟咕嘟响着，红褐色的酱汁把鸡块也染上相似的色泽，香味四溢。

“福伯，大火收汁。”

白景说着快速翻炒鸡块，收汁的阶段，要不停地翻炒才能防止粘锅，这样出来的鸡块，汤汁黏稠香浓，肉质嫩滑紧实，装盘后再洒一把小葱，就是一道色香味俱全的绝佳下饭菜。!薪/完`本?神?栈* ^蕪_错`内?容.

第39章 红烧肉去农村做席面？

“嘶——烫烫烫！”白母含含糊糊地喊着烫,一边倒吸凉气，一边快速咀嚼嘴里的鸡块。

白景正把鸡块往大盆里装，看着她这副情状不由失笑：“阿娘,你别急啊,我单独给咱们留了一盘,小心烫伤。”

白母退后一步,给福伯让位置，边道：“我女儿煮的菜太香了，舍不得吐出来啊。”

白景顺手洒了一把葱花点缀增香,让福伯把这道菜先端到前面去，左手顺势舀起一瓢清水涮锅。